Lauch- Kartoffelgericht

Zutaten:
800g                Kartoffeln
30g                  Butter
3 Stangen        Lauch
Salz
Curry
Pfeffer
1                      Ei
1 Becher         süße Sahne
50g                  geriebener Hartkäse

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, kochen und in Scheiben schneiden. Die Butter schmelzen lassen, darin den in Ringe geschnittenen Lauch kurz andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform ausfetten, lagenweise Kartoffelscheiben und Lauchringe schichten (als Abschluss Kartoffeln legen). Dabei jede Kartoffelschicht mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Das Ei und die Sahne miteinander verquirlen und über den Auflauf gießen. Zum Schluss den Käse auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken.