Kartoffel-Pizza

Kartoffel-Pizza

Zutaten:
750g                Kartoffeln
500g                Tomaten
250g                Champignons
200g                geriebener Hartkäse
150g                durchwachsener Speck
Salz
Pfeffer
Pizzagewürz

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und zu dünnen Scheiben hobeln. Den würfelig geschnitten Speck kurz anbraten und die dünn gehobelten Kartoffelscheiben dazugeben. Diese unter ständigem Wenden etwa fünf Minuten mit braten. Die Tomaten in Scheiben sowie die Champignons blättrig schneiden und mit den Speckkartoffeln vermischen. Alles auf einem gefetteten Backblech gleichmäßig verteilen und gut mit Salz Pfeffer und Pizzagewürz würzen. Anschießend Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 25 Minuten backen.