Eierlikörcreme

Zutaten für 4 Personen:
3                      Eier
3EL                 Zucker
250ml              Sahne
6cl                   Eierlikör
4 Blätter          weiße Gelatine
Schokoblättchen

Zubereitung:
Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Eierlikör unterrühren. Gelatine nach Anweisungen auflösen und unter die Creme rühren, kalt stellen. Wenn die Crememasse zu gelieren beginnt, Eiweiß und Sahne getrennt steifschlagen und einzeln unter die Creme heben. Creme in eine Glasschale oder Portionsschälchen füllen, nochmals kalt stellen. Mit Schokoblättchen bestreut servieren.