Kartoffel-Pizza
Zutaten:
750g Kartoffeln
500g Tomaten
250g Champignons
200g geriebener Hartkäse
150g durchwachsener Speck
Salz
Pfeffer
Pizzagewürz
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und zu dünnen Scheiben hobeln. Den würfelig geschnitten Speck kurz anbraten und die dünn gehobelten Kartoffelscheiben dazugeben. Diese unter ständigem Wenden etwa fünf Minuten mit braten. Die Tomaten in Scheiben sowie die Champignons blättrig schneiden und mit den Speckkartoffeln vermischen. Alles auf einem gefetteten Backblech gleichmäßig verteilen und gut mit Salz Pfeffer und Pizzagewürz würzen. Anschießend Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 25 Minuten backen.