Eierpunsch

Zutaten:
4                                  Eier
150g                            Zucker
1                                  Zitrone
1Messerspitze             Zimt
1Flasche                     Weißwein (trocken)

Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und die abgeriebene Zitronenschale sowie den Zitronensaft kontinuierlich zugeben. Den Wein zugießen und die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen langsam erhitzen. Nicht aufkochen lassen.
Dann den Zimt hinzufügen und heiß servieren.